I onsdags var det storbak hemma hos mig med fyra sorters sockerkaka. Det var kul att se skillnader och likheter mellan sockerkaka med bakpulver, bikarbonat, torrjäst och hjorthornssalt. Bakpulverkakan blev ljus och luftig och god, bikarbonatskakan fick finare (mörkare) färg, och mer smak, torrjästkakan blev kompakt, svampig och kan närmnast beskrivas som en tempurmadrass, medans hjorthornssaltskakan luktade värre och skarpare än något jag någonsinn känt i köket! Luktade värre än hårblekning. Vågade knappt smaka men den såg iaf normal ut.

 

Hej! Tiden går så fort nu så man blir helt snurrig. I skolan så släpar sig tiden fram och man vill bara gå hem och sova (är konstant trött typ) och skoldagarnadagarna känns långa men trots att man slutar tidigt så är klockan helt plötsligt alldeles för mycket för att man ska orka göra något och dagen är redan slut. Jag förstår inte hur det går till!?

 

Idag har jag haft tre lektioner som var rätt ovärda att gå på, bortsett från gymnasiearbetet där Sanna och jag fick lite skrivet och bestämde att vi skulle göra första experimentet nästa vecka! Vi ska baka sockerkaka haha :) Käns verkligen som att vi kommit igång nu när vi har satt det första riktiga experimentdatumet. För er som inte vet vad vårat gymnasiearbete går ut på så ska vi undersöka fyra olika jäsningsmedels egenskaper och hur och varför de fungerar som de gör. Vi har tagit fram ett typiskt recept för varje jäsningsmedel och ska sedan göra en sats av det receptet för varje jäsningsmedel. Så nästa vecka ska vi baka sockerkaka i fyra olika satser med bakpulver (det som det är gjort för), bikarbonat, hjorthornssalt och torrjäst och se vad som händer. Typ ;)